Biografía

Esther Nova, PhD. Científico Titular del CSIC desde el año 2008. Doctora en Biología (Universidad Complutense de Madrid, UCM, 1999) Licenciada en Bioquímica (UCM, 1997) y Master en Nutrición Humana (Universidad Rey Juan Carlos, 1999). Es miembro del grupo de Inmunonutrición desde el año 1992 y se ha formado también en la Universidad de Reading (2001-2002). Ha conducido múltiples estudios de intervención nutricional, en especial en el campo de los probióticos y alimentos vegetales ricos en antioxidantes. Destaca también el estudio de factores de riesgo y prevención asociados a los hábitos de vida y el estudio de marcadores del estado inmunológico e inflamatorio en trastornos del comportamiento alimentario y adultos mayores. En los últimos años su grupo de investigación ha incorporado el estudio metagenómico de la microbiota intestinal. Ha publicado más de 70 artículos con índice de impacto y más de 50 capítulos en libros y ha sido investigadora principal de proyectos competitivos de investigación y contratos con la industria.